Unser Credo
Wir verfolgen unsere Kernwerte: Geradlinigkeit, Konsequenz und Vielschichtigkeit.
Im Dialog mit der Zeit
Mehr als 40 Jahre mit dem Wein verbunden prägen Stefan.
Das heißt jeden Tag aufs Neue lernen, erfahren und umsetzen.
Daraus entsteht Tag für Tag ein einfühlsames,
enormes Wissen und know how für das Weinergebnis.
Im Dialog mit dem Wein
Geduld - Erfahrung - Wissen - und in richtigen Moment das Verkehrte unterlassen.
Jeder Wein ist Jahr für Jahr unterschiedlich und besonders.
Die Natur, das Wetter, die Begebenheiten erfordern immer wieder ein individuelles Handeln,
und die Kunst ist, dem Wein seine Struktur und Einzigartigkeit zu ermöglichen.
Die Sache mit der Konsequenz
Für Stefan ist es wichtig sich selbst und seinem Wein treu zu bleiben.
Optimale Bedingungen im Weinberg und Keller zu schaffen,
um das beste Ergebnis zu erlangen sind für ihn eine Selbstverständlichkeit.
Dieser Leitfaden wird konsequent umgesetzt- ohne Kompromisse.
Das Weinerlebnis - Genussvoll und vielschichtig
Die Schwaab Weine sind nicht "Everybody's Darling" sie polarisieren und sind unvergleichlich.
Sie sind eigenständig und einzigartig und entsprechen keinem Klischee oder Mainstream.
Klasse statt Masse
Nicht immer mehr - aber immer besser.
Wir verzetteln uns nicht mit zu vielen Rebsorten,
und haben uns unseren Burgunder-Lieblingen verpflichtet und der Erfolg gibt uns recht.
Weißer Burgunder - Grauer Burgunder - Spätburgunder - Chardonnay - Auxerrois.
Wir stoßen mit all unseren Weinfreunden an und wünschen genussvolle Weinmomente.
Öffnungszeiten
Montag - Freitag: 10:00 - 17:00 Uhr
Samstag: 10:00 - 17:00 Uhr
Sonntag: 11:00 - 12:00 und nach Vereinbarung